1、提前泡米，要好一点的珍珠米，口感比较好，宵夜不要煮太多，一顿吃完就好。泡半小时以上，我这个泡了两小时吧，为了好熟，加一点油。
2、虾仁干贝洗干净泡一会，半小时吧，沥干少油炒香备用，
3、马鲛鱼半解冻切块，加盐巴胡椒粉腌制一会，一定要半解冻，不然很容易搞成鱼泥，煮成一坨一坨不好看了…
4、上海青洗干净，焯一下水，这样煮粥没有青菜的生味，小葱洗净切碎备用。
5、然后就是砂锅大火煮粥，忘记拍了，拍块姜丢进去去腥，沸腾20分钟吧，要看着，不然很容易沸出来，光顾着收拾没心情吃了…煮开10分钟时候放炒好的干贝虾干，再煮十分钟下鱼块，沸两分钟，调好盐巴胡椒粉等味道，放青菜，关火，撒葱花，开吃！
