阿胶经典吃法——自制阿胶枣

1、准备材料并将阿胶块用蒜捣子捣成碎

2、捣得越碎越容易蒸

3、黄酒适量没过阿胶碎，大约泡2天（阿胶已经很软，半融化状态）

4、入蒸锅蒸阿胶，大约半小时阿胶就完全溶于黄酒，

5、拿出搅拌均匀

6、再加入适量红糖，继续蒸10分钟，拿出后搅拌均匀

7、大枣用水清洗并浸泡30分钟（很干的枣要事先泡发几个小时，我用的是半干的大枣）

8、放入微波炉中高火加热2分钟

9、趁着枣热、阿胶液也热，趁热将这两者混合

10、搅拌均匀，使每颗枣都裹满阿胶，放凉后即可食用