羊肉汤的做法

1、1锅内加入清水烧开，放入羊肉沸水煮至表面泛白，捞出清水冲洗。

2、2葱一半切葱花，一半切段，姜切片，香菜切小段待用。

3、3另起锅加入适量清水，放入葱段和姜片烧开，加入羊肉大火再次烧开，转中火煮制熟透软烂适口捞出放凉。

4、4羊肉切大片待用。

5、5锅内加入煮羊肉的汤，放入羊肉片，8个枸杞，转中火保持汤体翻滚炖至汤体浓白，加1克盐，2克鸡精，2克胡椒粉调味，出锅装入碗中撒入香菜，葱花即可。

6、6成品，可根据个人口味加入适量米醋和辣椒油提味~