怎样做辣椒炒肉丝好吃？

1、将瘦肉洗净切成丝备用；

2、将辣椒洗净切成丝备用；

3、将姜、蒜洗净切碎备用；

4、放入适量色拉油在锅中，烧热；

5、加入姜蒜炒出香味；

6、加入一勺豆瓣酱；

7、迅速翻炒，炒出豆瓣酱的香味；

8、加入切好的肉丝；

9、反复翻炒一会，直到肉刚开始变色；

10、加入切好的辣椒丝；

11、加入适量食盐；

12、迅速翻炒，直到辣椒炒熟；

13、加入适量鸡精后翻炒一下，就可以盛盘享用了。