烧麦皮的制作

准备用料：面粉500姨捃孜粹克、水160毫升、猪肉200克、葱段10克、油15毫升、盐2克、鸡精2克、十三香2克、蚝油2克、蒸鱼鼓油2克。

1、面粉500克加水150毫升，盖上保鲜袋醒十分钟。

2、猪肉200克切成大块，放入绞肉机里，倒入葱段10克。

3、取出肉后，放入油15毫升，盐2克，鸡精2克，十三香2克，蚝油2克，蒸鱼鼓油2克，水10毫升，搅拌均匀。

4、醒好的面团揉成长条，切成相等的小剂子，按成圆饼，面片中间放馅，捏出烧麦型。

5、放入笼屉内蒸熟即可食用。

6、成品图。