家常炖草鱼怎么做

1、准备以下材料。

2、首先将草鱼取中段，垂直脊骨切成厚片。

3、放入一勺蚝油、两勺老抽，抓拌均匀，腌制20分钟以上备用。

4、在锅里刷一层油，码上一层姜片，再铺上一层洋葱丝。

5、把切好的草鱼块平铺进去，腌料汁也倒进去，加一罐啤酒。

6、盖上锅盖炖15分钟，之后打开锅盖收汁，最后撒上香葱和小米椒碎。

7、再加入两勺盐调味即可出锅。