太极山药泥的做法

1、山药洗净去皮上锅蒸熟，普通品质的山药到这一步可直接压泥

2、然后倒入牛奶，搅拌成山药糊；佛手山药到这一步则需要切小块

3、和牛奶一起放入搅拌机搅拌成糊状

4、将牛奶山药糊倒入锅中小火（100度左右），慢慢熬煮，注意不停地搅拌，

5、不想守在锅前的到这一步可以选择隔水加热

6、等到牛奶山药糊足够浓稠就可以关火盛出，倒在深盘中，轻叩盘沿使山药糊更加均匀

7、用牙签大致划出s形，再在其中半边表面撒上熟的黑芝麻粉点缀即可