肉末蒸茄子的做法

1、主辅料： 茄子、肉馅

2、肉馅加盐、蚝油、葱姜、鸡粉，搅拌均匀

3、茄子洗净，先切段，再一切两半

4、然后再均匀的切刀，底部相连，不要切断

5、每一个切口，放入适量肉馅

6、依次做完，摆入盘中

7、锅烧开水，将其放入锅中

8、旺火蒸制10分钟

9、揭开锅盖，将其取出

10、把盘中的汤汁倒入锅中，加少许蚝油、盐调味，淋入少许水淀粉勾薄芡

11、把糊化的芡汁浇入盘中，即可上桌品味