怎样用家庭烤箱做蛋糕

1、水和油用手动打蛋器乳化好，一般搅拌1分钟，没出现油星为止。

2、倒入奶粉，搅拌均匀。

3、把面粉过筛进去。

4、把蛋黄倒入，搅拌好。

5、用电动打蛋器把蛋清打发至干性发泡。

6、刮刀取1/3打发好的蛋白霜到蛋黄糊里，从底部向上翻拌并切拌均匀。

7、把拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜里，用同样的手法拌好。

8、把蛋糕糊倒入已经放入纸托的模具里。

9、放入已经预热到160度的12升小烤箱里，烘烤30分钟，再转180度，烘烤10分钟左右。