干拌麻辣甜水面的做法

 时间:2024-11-08 07:46:33

1、炒底菜:长豆角、胡萝卜、豆干切成小丁

干拌麻辣甜水面的做法

2、热锅下油,放姜末爆香,再放长豆角丁,炒至七八分熟。

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3、再放胡萝卜丁、豆干丁。炒熟后加盐、胡椒粉起锅。

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4、调汁子:糖、盐、味精、胡椒粉、花椒粉、醋、生抽、油泼辣子。糖2小勺,盐一小勺。此汁子重盐、重糖、重花椒粉,喜酸的可重醋。

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5、凉水烧开下面条,煮至八成熟,捞入放汁子的碗中。

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6、再面上加上炒好的底菜,再放些焯好的小青菜搅拌均匀即可。

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7、麻辣甜水面可以吃了。

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