1、准备龙利鱼洗净
2、将龙利鱼切薄片，尽量薄一点。然后用盐和味精腌一下。入味～
3、准备好葱姜，还有鲜辣椒（不是必须）
4、用油煸炒葱姜还有加入火锅底料块。
5、加少量的水熬一下汤底。
6、加水烧开，水的量可以盖过所有鱼片。这个汤之后要加到碗里，不要太少。汤开后，加入鱼片。烧熟即可。这个鱼很容易熟，前后估摸就十分钟。
7、将生菜洗好铺在碗的底部。（这个碗很大）
8、鱼煮好后 把它捞上来铺到生菜上。
9、把锅里的汤全部倒到碗里，用来烫生菜。（这个图片看着不明显，但是应该汤快漫过鱼肉和菜最好）然后在最上面撒上辣椒干，胡椒粉或者大蒜粉～还有新鲜的甜椒～有香菜加了也很好～
10、在锅里烧开少许油。高温。然后直接浇在辣椒和香料上～ 注意不要烫到哦～
11、然后就好了～生菜被高汤和油的热量烫熟就可以了～
