红烧武昌鱼的做法

1、将鱼洗净，划几刀在鱼身方便入味，将盐抹在鱼身上，料酒适量去腥，腌制至少20分钟钱砀渝测（我怕腥味所以腌制了35分钟左右）

3、腌制好的鱼用厨房纸巾将多余的水洗干净，热锅倒油，将鱼煎至两面金黄捞出

5、将备好的姜丝、大蒜、青蒜，在热锅下爆香

7、将鱼下锅与汤汁一起煮，大火烧开收汁