图文讲解五彩豆腐的做法

1、将豆腐切成丁状，用开水汆一下，捞出控干水分

2、番茄洗净切丁

3、将香菇、青豆洗净，切丁、焯水

4、鸡蛋打散加盐、味精、番茄丁、青豆、豆腐丁、香菇丁拌匀

5、油烧热倒入鸡蛋、豆腐丁，用旺火速炒，撒入葱花至鸡蛋包住豆腐丁，立即出锅，冷热均可