海苔鸡肉松的做法

1、鸡胸肉可以把肥的部位和筋去掉 稍微改刀成小块

2、冷水下锅 放鸡肉 生姜 料酒 煮开之后再煮5分钟

3、晾凉之后 锤松 或者用擀面杖/其他重物弄散

4、弄散之后再撕的更碎一些

5、开最小的火 加5ml蚝油和5ml生抽 5g糖和适量的盐(根据个人口味来 我就加了一小撮)翻炒到没有滋滋声 不要超过头了

6、用搅碎机/料理机 高速搅碎再倒入锅里翻炒一小会 装入容器放凉放凉之后再拌入海苔 可以当零食直接吃 也可以做面包或者寿司、肉松卷