红烧鸡爪的家常做法

1、鸡爪洗净剪去指甲，切成两半备用。

2、锅中加水，放入鸡爪料酒,姜片烧开焯水。葱姜蒜改刀。

3、炒好水的鸡爪洗去血沫。

4、锅中放油，下入葱姜蒜干辣椒爆香，下入鸡爪翻炒。

5、炒出香味沿锅边淋入料酒，加入生抽，老抽，冰糖，盐，八角，桂皮和干辣椒。翻炒均匀加入适量的清水，烧开转小火煮15分钟。

6、时间到，大火收汁加入适量的鸡精就可以出锅了。