让人回味无穷的——蒜香炸鱼块

1、把鱼清理干净，去掉头尾，斩大块。准备好姜蒜。

2、用料理杯把大蒜磨成蓉，姜切丝。

3、把姜丝和蒜蓉加入鱼块中。

4、加入适量盐。

5、加入适量料酒。

6、加入适量鱼露。

7、加入适量生抽。

8、把鱼块抓匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制过夜（中途要翻动一下）。

9、鱼腌好后准备适量面粉，加入少许盐。

10、面粉中再加入适量五香粉搅匀。

11、把鸡蛋打散，取鱼块先在表面裹上蛋液。

12、再粘上一层面粉。

13、油烧至八成热时下鱼块中火炸至表面金黄即可。