自己炸薯条如何炸脆

1、首先，想要薯条炸起来比较脆，那么我就应该在薯条如油锅的时候到微波炉内进行烤一烤，薯条变软为最佳状态

2、薯条入油锅的时候。油温一定要到180°不然炸起来的薯条就会软软的咬起来没感觉

3、如果之后炸到金黄-架子捏压，有硬度感这样炸起来的薯条是最佳的，口味也是最好的。