红烧带鱼怎么做好吃

1、带鱼去掉内脏，清洗干净，切成块。葱切丝，姜切片。

2、往装带鱼的碗中加入姜，葱，生抽，料酒，盐，胡椒粉，五香粉等调料，腌制1小时

3、将腌制后的带鱼均匀裹上一层面粉。

4、锅中放油烧6成热，放入带鱼小火煎。煎至定型后翻面，煎另一面。直到两面都变成黄色后，捞出控油。

5、另外起锅，放入油，葱姜炝锅出味

6、再倒入先前已经炸好的带鱼块，放入生抽，料酒，砂糖，陈醋，水等，用小火烧一会。

7、烧至的过程要不断地翻面，直到汤汁浓厚即可出锅，这样做出的带鱼鲜美好吃。