手抓饼的第101种吃法-----蝴蝶酥

1、从冰箱拿出手抓饼，放置3分钟就能解冻。在面板上撒少许面粉防止粘连。放上一张手抓饼就撒一层白糖，再盖上一层手抓饼，再撒一层白砂糖，再盖上手抓饼。用擀面杖擀至1.5倍大。

2、从两边往中间卷起，卷紧一些翻面后用刀切片，烤盘上铺一层油纸，把切好的手抓饼片放入烤盘中。

3、在摆好的手抓饼上面刷一层蛋黄液，撒少许黑芝麻或是白砂糖。

4、烤箱180度预热5分钟，放入烤盘后上下火180度烤15分钟。

5、具体视上色程度调整烤箱温度。出锅晾凉即可。