虾酱味冻豆腐白菜砂锅的做法

1、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，然后下入切好的洋葱丁和虾皮翻炒变色出香味

2、然后下入一勺大酱，继续在锅中翻炒，让虾皮和大酱均匀的融合，激发出咸鲜味和大酱味

3、另准备砂锅，将锅底放入猪油滋，然后下入切好的冻豆腐块在砂锅中，

4、摆放好冻豆腐，然后可以将砂锅点火，开始加热，先把砂锅进行预热

5、然后将白菜叶，洗净后切成片，均匀摆放在冻豆腐上面

6、将炒好葱虾酱倒入白菜上面，然后加入清水，开始炖煮。水位达到砂锅的二分之一位置即可

7、大火炖煮至汤汁剩四分之一后即可出锅，上桌食用