剁椒鸡翅的做法

1、·食材·鸡翅 6只、姜蒜末 20g、剁椒 30g生抽 15g、料酒 10g、葱结 30g

2、鸡翅洗净后，每个剁成3块备用

3、冷水下锅，放入葱结、料酒

4、大火烧开，过凉水备用

5、油锅倒入姜蒜沫、剁椒炒香

6、炒出香气后倒入鸡块，淋上生抽、盐，翻炒均匀

7、将炒好的鸡翅盛盘，移入蒸锅，沸水蒸10分钟

8、出锅后，撒上葱花即可