芝士焗番薯的攻略

1、红薯找个头比较小的好，洗净（主要别把皮洗掉）对半切，入蒸锅蒸8-10分钟，不要太熟，8分熟即可。

2、把红薯肉挖出来，边缘的皮要多留一点。

3、挖出了的红薯肉用勺子碾碎，加入白糖、黄油和芝士碎，倒入牛奶搅拌均匀。

4、搅拌好的红薯肉回填到红薯皮里面，表面也撒一些芝士碎，接着表面刷一层蛋黄液

5、 80度预热烤箱，烤25分钟左右。表面金黄，略带焦点的状态最好吃。

6、芝士焗番薯出炉。