红烧肉的家常做法

1、买好一点的五花肉，半肥瘦的，洗干净切成一寸宽的长条，再切成一寸宽的方块[个人切法]然后把肉放锅里飞一下水一

2、热锅下油

3、放入半勺的糖

4、把糖搅拌融化液体状[注意火候]

5、放入飞好水的猪肉和姜片，大葱块，快速翻炒，干辣椒，料酒，酱油，再加老抽调色，盐，味精，八角，香叶，桂皮，加入水煮开

6、全部倒入高压锅压10到15分钟就可以了