1、看瓶底凹槽的深度就能判断酒的品质：许多人在买葡萄酒时，会刻意把大母指伸入凹槽中，透过瓶底的深度来评断这支酒品质的好坏。这是一个错误的观念，也没有任何的根据，酒瓶的凹槽只有两个用意：在运送的过程中，能够减少瓶子因为碰撞而出现风险的情况。当酒长时间横放或直放时，酒中的杂质会沉入到凹糟当中，容易集中在一起。
2、通过酒精浓度就能判断酒的好坏：在过去，酒精的浓度确实是一个很好的判断依据，但现在不同了。现在葡萄酒越来越多样化!你所知道的葡萄酒常识，都是错的曾经我的一位好朋友跟我说，如果想用一年时间把全世界酒庄的酒喝过一遍，那每一秒要喝3000cc，而且24小时不停，持续365天。
3、葡萄酒风味会因为气候、地形、土壤、温度、品种和收成时间等因素，产生无限可能。葡萄酒是追求自己喜欢，而不是去追高价格，今天花200元买到一支自己喜欢的酒和花二十万买到一支自己讨厌的酒。这两种感觉是截然不同的，这世上有千千万万的葡萄酒，我们可以挑选自己喜欢的，但我们不见得一定需要去买名牌。
4、葡萄酒放的时间越长品质越好：葡萄酒也是酒，能像威士忌或高梁酒那样放个三十年以上吗?不是所有的葡萄酒在酿制前都以陈年为标准。市场上只有30%的葡萄酒可以陈放，绝大部分都属于即饮类型。收藏类型的酒在刚刚装瓶发布时，口感并不怎么样，酒评家多以“封闭”、“紧实”、“艰涩”、“单宁强劲”等词汇来形容，甚至给予很低的评价，这是因为，这些酒还未经过足够时间的陈年，没有释放出全部的潜力。
