麻辣小龙虾焖锅

1、小龙虾放入清水中，使其吐净腹中污物，捞出冲净，再下入热油锅中略炒，捞出沥油。

2、青椒、红椒分别洗净，去蒂及籽，切成小块干辣椒洗净，切成段。大蒜去皮，切去头尾。

3、锅中留底油烧热，先下入花椒、干辣椒、大蒜炒香，再放入小龙虾略炒然后加入精盐、白糖、酱油、火锅料，十三香焖煮10分钟，再捞出沥干，即可装盘上桌。