1、主食主要提供人体所需的碳水化合物，而蔬菜水果当中也含有一定量的碳水化合物。碳水化合物作为人体的第一能量来源，长期碳水化合物不足主要导致的问题是体内酮酸过多，这些由脂肪代谢产生的酮体需要更多的钙离子去中和并排出体外，所以引起的麻烦是增加骨质疏松的风险。然而，也会有一些朋友表现出注意力不集中、头晕、嗜睡等症状，但并不是人人都会出现，只要补充到充足的维生素和矿物质就可以大大降低这些副作用的发生。
2、短期内降低碳水化合物的做法目前已得到越来越多权威机构和专家的认可，在合理搭配其他蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素和矿物质的情况下，可以快速的改善肥胖三高、小儿难治性癫痫，甚至也适用于某些肿瘤的治疗。
3、所以，在利大于弊的情况下，短期内的不吃主食或减少主食是可以接受的，但是需要一个过渡的阶段回到常态的饮食方式。另外，主食建议选择粗粮而不是精加工的白米白面。
