下午茶系列之红薯羹的个人做法

1、先把红薯去皮，切成小块，如图。，坏的一定不要，就算膜爱琢谌芝麻大小也不行，那个味道很难闻，更不用说吃，煮熟了整锅也吃不了。所以挑红薯的时候要注意。

2、把锅洗干净，倒上若干水，开火，直接把红薯倒进去，等水开了，会有泡沫浮上来，把它们去掉即可。接着中火慢慢煮。如图。怕不够甜就加点白糖进去。

3、慢慢煮，最后大火收一下水，不要太多。等熟了，加入红糖搅轻轻拌均匀即可，关火，装碗。