水晶鲜味虾饺

1、先把肥肉、冬笋切成米粒大小把虾肉压成泥。

2、虾肉先放盐，然后搅打起胶然后放入鸡粉、糖、少许胡椒粉肥肉粒、冬笋粒猪油、一点香油，搅匀 。

3、澄面放入碗中，加入一半生粉加入热开水把面烫熟然后把剩余的生粉放进去加点猪油，和面至光滑。

4、把面搓成条刀要沾点油，切成小块剂子。

5、把切来的面剂子压成薄面皮只要三刀就能压好将压好的面皮刮下来包虾饺。

6、一般有11-12个褶，就非常漂亮了。

7、码好虾饺，用旺火蒸五分钟。

8、把蒸好的虾饺，摆盘放入蒸笼里配上茶，享受惬意生活吧。