1、捏尖刺：挑选成熟度较好的榴莲，才能香甜糯口。若是挑选到不熟的榴莲，那口感可不是一般人可以恭维的
2、看大小颜色：选个头大的，外表像狼牙棒的，有一股股小山丘鼎起来的。小山越多肉越多，个头大的水分多。或者是看外壳的颜色，颜色越亮越就黄成熟得越好
3、摇一摇：拿起选好的榴莲，将手放在两侧尖刺间的凹陷处，拿稳轻轻摇晃
4、看开裂度：最好选择裂口不要太大的，要那种就是刚刚开始裂口的
5、至于哪种榴莲比较好吃，则因人而异。据统计有1000多品种榴莲。其中排名前五位较为受欢迎和推荐品种包括：第五名为越南干尧榴莲；第四名为泰国金枕头榴莲；第三名为泰国甲仑榴莲；第二名为泰国托曼尼榴莲；第一名为马来西亚猫山王榴莲
