鱼头滚芋头汤的做法

1、首先把香芋去皮，然后切成厚片。

2、鱼头清洗干净，斩成两半，姜片准备好。

3、热锅下油，把鱼头摆到锅里撒适量的盐用小火煎。

4、鱼头煎至微黄色，然后加水、姜片进去，水量没过食材，盖上盖子大火煮沸转小火煮。

5、煮至鱼头汤变成奶白色，然后打开盖子放芋头片进去。

6、再盖上盖子煮6分钟左右就可以出锅了。