1、蛋黄放入碗内，盖保鲜膜，入蒸锅蒸5分钟，焖5分钟。
2、将蛋黄用勺背碾碎。
3、南瓜去皮、去种子，切成块。
4、用刀将种子部分切掉。
5、修整去掉内瓤。
6、切长方形条
7、放入芝士粉。
8、晃动盘子，使其裹匀。
9、放入淀粉，晃动盘子，使其裹匀。
10、平底锅烧热，倒入油，将南瓜一个一个放入，炸至金黄。（成熟好的南瓜，很容易就炸好，一分钟左右）
11、捞出，控油，放厨纸上吸油。（一个一个摆开，不然两个很容易粘连哦！）
12、平底锅留少许底油，放入蛋黄，煸炒。
13、放入炸过的南瓜条，放入少许白糖调味。
14、将蛋黄裹满南瓜条全身，即可出锅。
