黑米馒头

1、准备好的料。

2、先把黑米提前清洗干净用水泡上，我这个泡了一个晚上。

3、倒在漏勺里面把水沥干。

4、用搅拌机的研磨杯磨成粉。

5、磨好的粉用细眼漏勺筛一遍，粗的继续研磨，直到全部能够筛下。

6、黑米粉跟白面粉按1：2的比例配好，加发酵粉，牛奶和成面团发酵。

7、发好的面团排净空气进行二次发酵。

8、二次发好后再次排净空气，分成小剂子

9、分好的剂子整形，放置半小时左右

10、蒸笼刷层油放入馒头坯子冷水下锅，烧开后再蒸20分钟左右。

11、还做了荷叶饼。

12、蒸好以后的荷叶饼。