怎样做紫菜豆腐虾丸汤

1、葱去皮去虾线，留几个虾头，用姜片腌制十分钟去腥备用。

2、玉子豆腐切块。

3、虾、蛋清、豆腐放入料理杯中打成泥。

4、加入玉米淀粉。

5、倒入少许牛油果油。

6、然后搅拌上劲。

7、装入裱花袋中。

8、水微开转小火，用勺子挤入虾丸。

9、煮至飘起捞出备用。

10、起锅倒油，放入虾头炒至变色。

11、倒入适量清水。

12、倒入虾丸、紫菜、葱花煮熟即可。