超浓可可蛋糕的做法

1、先混合可可粉和水油，因为可可粉比较不容易溶解。

2、加入蛋黄和面粉还有盐搅拌均匀，最后的蛋黄糊部分不能太粘稠（这个度需要自己掌握好），否则跟蛋白一混合就消泡了。最后的蛋黄糊是能流动的，可以适量加点水达到这种状态。

3、蛋白加糖打到大弯钩状态即可。预热烤箱。将蛋白分2-3次用刮刀放入可可糊中，切拌翻拌均匀，装入模具。

4、我的烤箱上下火150度中层35分钟。差不多就加盖锡纸，因为看不出上色没有。藏一块巧克力在每个糊糊中间，就会成为爆浆巧克力蛋糕咯！

5、非常的美味

6、大家一起来制作尝尝吧！