1、三文鱼一片，切成段儿。
2、用偏甜味的烧烤酱腌半个小时。如果没有甜味烧烤酱的话，可以自己调：生抽酱油、浅色葡萄酒、料酒和糖，按照3：3：3：1的比例，调好，微波转一分钟，待糖溶化，凉下来之后就可以腌鱼了。
3、在烤盘上薄薄地抹一层油，把三文鱼块儿放上去。我因为懒得刷烤盘，在烤盘上垫了一张锡箔纸，然后锡纸上抹的油。
4、烤箱开上火，把烤盘放进去
5、腌鱼的汁儿倒在一个小碗里
6、烤5－6分钟的时候，打开烤箱，往鱼上刷一层小碗里的酱汁。
7、等一分钟左右，刷的汁水烤干了，再刷一次再烤，重复3－4次，三文鱼熟了就好了。
