怎么做美味煎饺

1、用80度左右的热水和面，先倒入300克面粉，一丢丢盐，再细细地倒入150克水，一边倒一边用筷子搅拌成面碎，水不要一下子倒完，看情况增加。揉成光滑面团，室温醒半小时以上。

3、醒好的面团搓成长条，切18克左右的面剂子。用擀面杖把面剂子擀成圆面片。包成饺子，放冰箱冷冻备用。

5、冷冻的饺子依次排入烤盘，几个一行，排两行。