1、泡米约四小时
2、泡米同时泡发香菇，准备馅料，猪肉鹌鹑蛋用盐花生油五香粉生抽老抽腌好
3、炒米，沥干水份倒入热锅，锅底加花生油，上面加生抽老抽五香粉盐一起搅拌均匀，并且要试味，微咸一些煲出来才刚好
4、猪肉从冰箱拿出来，粽叶清洗干净
5、用两张粽叶头尾做放，一层糯米加馅料，五花肉与鹌鹑蛋香菇
6、在馅料上面复盖一层糯米，两边往中间靠拢压实
7、将一头粽叶向上包紧糯米
8、再将一边粽叶向下压实，用绳扎实起来，绳子要在尾一端开始扎，一直扎到头，打活结
9、包好的粽子；用电压锅压40分钟，过水即可
