糖花生怎么做才酥脆

 时间:2024-10-17 03:58:12

1、碗中打入鸡蛋,搅散备用。

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2、把鸡蛋液花生米倒进去,筷子翻动,使花生米黏上蛋液。

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3、加适量淀粉。

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4、翻动一下,使每粒花生米裹上淀粉。

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5、起锅烧油,油温6成倒入花生米,中小火慢炸,不停翻炒,炸至表面酥脆捞出。

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6、锅中放一点儿清水。

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7、放些许白糖,炒成焦糖色。

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8、重新倒入花生米,有白芝麻的也加点儿。

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9、大功告成啦。

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