香酥琵琶腿（干炸）

1、提前用调味品，酱琵琶腿腌制好。最好是提前一天，这样琵琶腿会非常入味！

2、开始制作面糊。打入一个鸡蛋，撒上少许食盐，搅拌均匀，撒入干炸粉。

3、让琵琶腿均匀的裹上面糊。喜欢吃腿上的面皮，可以多放点炸粉。

4、锅中倒油，加热，一直到油温上升。

夹起一根裹满面糊的琵琶腿。

5、直接下入油锅中。

6、依次将琵琶腿放入锅中，中火炸。

7、看到上色后，用笊篱捞出，控油。

盛盘。