1、新鲜的香椿芽清洗干净，沥干水分。
2、全部切成两公分左右的小段。
3、切切切，切切切，满满一盆哦，不用担心 做好了也就一小瓶 不愁吃的
4、加入适量的盐揉匀腌制
5、搓匀后变成这个样子，用保鲜膜把容器密封一下，腌制两天。
6、两天后挤干水分开始晾晒。
7、晾到七八成干就好了
8、开始炒制，多放点油，放入几个八角，小火熬一会，油开始冒烟放入晒好的香椿芽。
9、搅拌均匀，中小火不停的翻炒。
10、看到香椿芽水分流失变少再翻炒一两分钟，自己根据火候控制，不要太大炒糊了
11、炒好了，太香了。闻着香，吃着也香，表里如一。
12、等凉了后装到密封瓶里，想吃的时候就随时可以吃到啦。
