香酥豆腐做法

1、豆腐切条状，要买稍微老点的豆腐。

2、红椒切丝，肉切丝。

3、锅中适量的放入油，因为要炸，多放点。将豆腐直接放入锅中炸，微黄即可出锅。

4、将豆腐分批分次的炸好豆腐装盘备用。

5、将炸完豆腐的油倒些出来，留适量的油放入肉翻炒，放入蒜末爆香。

6、放入炸好的豆腐条翻炒，放入适量的盐。

7、放入红椒丝和豆腐翻炒，翻炒后放适量的水，焖煮会就可出锅