如何做牛肉炖胡萝卜

1、把牛肉泡去血水，冲洗干净，切成小块，冷水下锅，烧开后关火，洗去血水和浮沫。

2、把牛肉放入砂锅中，加入生姜葱，一次性把水加足，加入两勺生抽，两勺老抽，一勺盐，一勺糖，两粒8角，两粒香叶，大火烧开转小火炖一个小时。

3、牛肉炖烂以后，再加入去皮切块的胡萝卜，煮10分钟即可。