美味可口的私家红烧肉

1、处理好五花肉的皮，洗干净放一些料酒去腥。

2、按自己喜好切成小块。

3、锅里热油，吧大蒜，姜效果炒香后捞起。

4、把鹌鹑蛋倒入锅里，炸到表皮变成金黄色即可捞起。

5、放入五花肉，煸炒，出油，放入炒过的香料，炒到五花肉变成金黄色后，把多余的油舀出来。

6、加入老抽上色，加水没过五花肉，加入鹌鹑蛋，盖锅盖焖。

7、大概焖半小时，放盐放糖，再焖几分钟就可以起锅，放葱点缀。