美食汤羹--嫩豆腐菌菇海鲜汤

 时间:2026-04-23 08:47:18

1、内脂豆腐盒子的四个角各剪一个小口,撕掉皮倒扣在盘子上,切成小块儿备用,内脂豆腐会出水,可以倒掉几次。

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2、虾头备用,虾去壳去虾线,香菜和葱切末,木耳泡发好后切丝,蟹足棒切段儿,海鲜菇撕开切段儿!

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3、锅中倒入少许油,油热加入虾头煎出虾油,加入适量的清水。

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4、水开后将虾头取出丢掉,再加入海鲜菇、木耳、虾

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5、水再次开时加入蟹足棒和内脂豆腐,用筷子轻轻滑开豆腐,勿将豆腐弄碎,再加入适量盐,少许白胡椒粉和黑胡椒粉,加入适量淀粉水,用筷子轻轻搅拌!

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6、水开后加入打散的鸡蛋,用筷子轻轻搅拌,马上关火,加入香菜末和葱末,少许香油调味!

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7、鲜美的汤就做好啦!开动!!!

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