素三丝的家常做法

1、准备食材。一碟漂亮的菜肴，除了食材的配色，配比也要恰到好处，刀功就不用说了，练吧～～

2、热油，爆辣椒和蒜瓣出味～

3、放入黄豆芽和胡萝卜丝。黄豆芽如果太长的，可以用刀切成两段～

4、入盐，蚝油小半调羹翻炒一下～

5、五分熟时候，倒入水淀粉～

6、加入葱丝，快速翻炒。水淀粉可以包裹素食材，减少营养流失，增加滑润的口感～