怎么挑选开心果

1、果壳颜色首先要观察一下开心果的果壳颜色，如果果壳颜色为白色的话，则说明是用化学剂漂白过的，不宜食用，正常的开心果的果壳颜色为淡黄色。

3、颗粒大小接着再对比一下开心果的颗粒大小，一般来说颗粒越大的开心果越好，不过价格也会比较高一些。

5、气味最后闻一闻开心果的气味，开心果含有油脂，所以闻起来会有一股油味，但如果味道很浓的话，则说明该开心果已经放了很久了。