难度：切墩(初级) 时间：10分左右
主料
香干2块 辣椒粉2小匙
花椒粉1小匙 糖1小匙
生抽2大匙 陈醋2小匙
白开水3大匙 白芝麻1小匙
熟花生碎1大匙 香芹碎少许
口水香干的做法步骤
1.准备2块卤制香干，洗净。
2.切片，摆盘。
3.拿一个空碗，加2小匙辣椒粉，1小匙花椒粉、1小匙白芝麻。
4.锅里烧适量油，烧热后稍放温，泼在辣椒上，用勺子快速搅拌匀成辣椒油。再加入1小匙糖、2大匙生抽、2小匙陈醋及3大匙开水（或素高汤）拌匀。
5.将拌好的汁浇在豆干上。
6.表面撒上熟花生碎和少许香芹碎即可。
7.成品图
8.成品图
小贴士
这道菜做好以后，可以用牙签在口干上扎上小孔，放置片刻再吃，以让浇汁充分渗透进豆干，吃起来更入味，更爽口。
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