1、首先要把蛋黄和蛋清分离，一定要保证容器是无油无水的状态
2、然后在蛋黄中加入10g左右的白砂糖进行搅拌，之后加牛奶和温室融化后的黄油，一起搅拌均匀了。
3、之后在筛进低筋面粉在之前的液体里，充分搅拌
4、接着开始打发蛋清，用打蛋器打出泡沫时加10g左右的糖继续打，打稠后再把剩余的白糖全都放进去，继续打发打到奶油状为止。
5、然后把打发好的蛋白加入之前搅拌的蛋黄里，上下翻动。然后将蛋糕糊分为两份，其中一份加入可可粉搅拌，之后再将两份按照自己喜欢的纹理倒入容器。烤箱温度170度，烤20分钟。
6、出炉后在蛋糕表面涂上一层果酱，然后卷成卷装放进冰箱冷藏一段时间拿出切块，即可食用。
