辣酱拌茄子的简单做法

1、先将茄子削掉外皮。其实茄子的外皮含有一定的营养，如果不介意它的口感的话，可以保留。

2、茄子切成细长条，上蒸锅，水沸后蒸约5分钟。

3、茄子不必蒸得太久，看着微微有点透明状就可以了。

4、蒸茄子的同时，我们开始准备酱料： 将蒜、葱、酱油、辣椒粉、芝麻油、糖，醋，韩式辣酱，熟芝麻拌匀

5、将茄子摆在盘中，将调好的料汁浇在上面即可，吃的时候拌匀。