如何制作肉花冻

 时间:2024-10-13 19:51:49

1、起锅放水,加入猪皮,料酒,开锅煮三至四分钟之后捞出洗净,去掉肉皮里的肥肉,刮去猪毛,切成小条。

如何制作肉花冻

2、将猪皮放入碗中,加入一勺盐,半勺米醋,抓拌均匀。然后用热水洗净。肉皮中加入适量芯虹弋鹑清水,葱姜,八角,上锅蒸一个半小时。

如何制作肉花冻

3、将煮好的猪肉切成小丁放入碗中。加入葱花,焯好的胡萝卜丝,猪皮,加入盐,鸡精,蚝油,搅拌均匀。然后装入模具中即可。

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